Nguyên liệu làm dưa món khổ qua

• 5 trái khổ qua lớn
• ½ (một phần hai) lít giấm
• 3 muỗng cà phê muối bọt
• 100 gram đường cát trắng
• 1 cục phèn chua đâm nhiễn

Cách làm dưa món khổ qua

• Khổ qua mua về chẻ đôi, cạo sạch ruột(bỏ cả phần màu vàng bên trong ruột) cắt thành sợi từng miếng độ 3cm, ướp muối vào khổ qua cho bớt đắng, để khoảng 1 giờ

• Đem khổ qua ra xả nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
• Nước lóng phèn cho khổ qua vào ngâm, đem phơi nắng cho đến khi nào trở thành màu trắng đem xả lại nước lạnh.
• Giấm thắng với đường và chút muối vừa ngọt, để nguội. Cuối cùng xếp khổ qua vào keo, chế nước giấm vào để khoảng 7 ngày là ăn được.

Còn chần chờ gì nữa, Tết sắp đến rồi hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm dưa món khổ qua mới lạ mà thơm ngon bổ dưỡng không bị ngán trong ngày Tết trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món này!